Tomatensuppe selbstgemacht schmeckt immer besser und ist einfach gemacht.

Zutaten:

• Dosentomaten von Mutti
• frische Tomaten
• Zwiebeln / Knoblauch
• Salz / Pfeffer
• Balsamico Essig / Ketchup
• Creme Fraiche
• Basilikumöl

Lecker und leicht für jeden Abend, dass Pesto kann man in größeren Mengen herstellen und kühl lagern. Der Rest ist sehr einfach zubereitet.

Zutaten:

• Tomaten aufgeschnitten
• Mozzarella / Buratta
• Salz / Pfeffer
• frische Basilikumblätter
• Basilikumpesto mit Pistazienkerne
• Olivenöl

Shakshuka ist eine eingekochte Tomatensoße mit poschierten Eiern. Auch diese Variante mit Hackfleisch ist sehr zu empfehlen.

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Dose geschälte Tomaten, gehackt
• 2 rote Paprika
• 4 Eier
• 1 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 1/2 TL Salz
• 1 Zwiebel
• 1 x Knoblauch
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Paprika, scharf
• 1/2 TL Paprika, edelsüß
• 2 Prisen Chili
• 1 Prise Kreuzkümmel
• Petersilie oder Koriander

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Es ist viel passiert, aber der Geschmack bleibt. Hier in Thüringen kochen wir traditionell. Heute ein kleiner Eindruck zum Krustenbraten.

Leckere Ribs aus dem Smoker bei herrlichem Wetter im Herbst. Die Ribs wurden am Vortag geruppt und 24 Stunden in die Kühlung gelegt. Anschließend bei ca. 110 °C  für 4 Stunden gegart. Zum Ende der Garzeit werden die Ribs gemoppt.

Blüte von Ferocactus viridescens

Blüte von Echinopsis eyriesii und Echinocereus rigidissimus ssp. rubispinus

Hier einige Fotos aus dem Gewächshaus. Es sind Ferokakteen, Echinokakteen und Echinopsiskakteen zu sehen.

Ein Gewächshaus musste her, es werden immer mehr Kakteen. Ein Einsteiger Gewächshaus habe ich ausgewählt, um erste Erfahrungen zu sammeln.

Zelsius – 4,75m² Aluminium Gewächshaus, Garten Treibhaus, 6 mm Hohlkammerstegplatten, inkl. Stahl-Fundament-Rahmen

Produktbeschreibungen

Qualitäts-Santokumesser. Ideal für die Zubereitung von Sushi und Sashimi, aber auch für andere Schneidarbeiten in der Küche. Dieses Messer ist eine gute Alternative zum Kochmesser, ist leichter und praktisch im Gebrauch.

• Marke: Eden
• Serie: Classic Damast
• Klingenform: Santoku
• wird als Set geliefert: nein
• Gesamtlänge: 30.5 cm
• Klingenstärke: 2.2 mm
• Gewicht: 225 g
• Klingenstahl: VG-10
• Härtegrad: 60 HRC
• Klingenfinish: Damast
• Klingeneigenschaft: glatte Klinge
• Klingenausführung: Plain edge
• Schleifmethode: Europäischer Messerschliff
• Total angle: 36 Grad
• Griffart: Europäischer Griff
• Grifflänge: 10.8 cm
• Griffmaterial: Leinen-Kunstharz
• Farbe: Schwarz
• Rechts- oder Linkshänder: symmetrisch
• Ursprungsland: China
• Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler: 25 Jahre