Shakshuka ist eine eingekochte Tomatensoße mit poschierten Eiern. Auch diese Variante mit Hackfleisch ist sehr zu empfehlen.
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose geschälte Tomaten, gehackt
- 2 rote Paprika
- 4 Eier
- 1 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 1/2 TL Salz
- 1 Zwiebel
- 1 x Knoblauch
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprika, scharf
- 1/2 TL Paprika, edelsüß
- 2 Prisen Chili
- 1 Prise Kreuzkümmel
- Petersilie oder Koriander